낚지 볶음(오징어)할때 물이 많이 나오는 거 싫어 하시면
1.낙지나 오징어를 양념장의1/3으로 밑간 한 후 2/3정도 익을 만큼 볶는다.
2.1의 낙지를 체에 받쳐 볶을 때 나온 물을 받아둔다.
3.야채를 볶고 2의 낙지와 나머지 2/3양념을 넣어 익히며 물이 부족하면
2에서 받아 둔 물을 더 넣어 주면 됩니다.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
낙지 볶음 Tip한가지
일리 |
조회수 : 3,334 |
추천수 : 15
작성일 : 2004-09-05 17:41:24
회원정보가 없습니다- [요리물음표] [re] 부산아지매들 .. 1 2004-10-25
- [키친토크] 낙지 볶음 Tip한가지.. 1 2004-09-05
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 프로주부
'04.9.5 8:09 PM그렇군요, 저는 사알짝 데쳐서 양념 했다가 야채 먼저 볶고, 데친 낙지는 재빨리 뒤섞어 볶아줬는데...담에 비교해보겠습니다.
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