키친토크는 토크니까 뭐 수다만 떨어도 되는 거죠.
제가 원래 가전제품 덕후이자 그릇과 냄비덕후입니다.
이번에 꽂힌 것은 한국의 발효음식과 항아리
처음은 누룩소금이었죠. 요구르트기계에 다 넣고 6시간을
넣어놓으면 끝이라 아주 편하더군요. 그것을 연어에 발라서
하루밤 제워 놓았습니다. 구워보니 뭐라 표헌이 어렵지만
아주 맛있습니다. 소긍이 골고루 스며 들어서 생각보다 아주.
그다음은 청국장. 사먹는 된장은 왜리 맛이 없을까요.
그래서 청국장은 자주 만들었지만 매번 과욕에 망하기 일수
하지만 이번엔 제대로 되서 남편에게 코로나예방에 좋다고
하루 걸러 줘도 아주 잘 먹습니다.
코로나로 집에만 있으니 술사러 가는 것도 일입니다.
그래 만들어보는거야. 조상들은 다 집에서 해결했는데
나라고 못 할 소냐. 막걸리 담궜습니다. 발효의 세계에 빠짐
그다음은 좋다. 막장이다. 엿기름을 사다 주물 주물. 보리밥만들고
고추씨는 가게에 없다고 해서 그냥 고추가루 투척.
너무 맛있게 되서 깜짝 놀랐습니다. 차라리 니가 망했다면....
위의 음식들의 성공때문에 내 저 항아리 4개를 드디어 들입니다. 친구 시어머니가 안쓰신다고 해서
제가 산다고 했습니다. 너무 신나요. 남편은 사먹는게 더 싸다고 궁시렁거리지만
그 입에 막걸리 한 사발 들여보내주면 바로 사라고 합니다.
코로나의 전과 후는 나의 덕후질도 바꾸었습니다. 나중에 이사갈때
항아리 산 걸 후회하게 만들겠지만 그 항아리에서 익을 장들은 조금은
나에게 고국에 대한 향수를 덜게 하겠죠.
사진만 올릴 수 있다면 저도 키톡에서 욕먹을 자신있는데 안타깝습니다.
