호밀과 통밀을 섞어서 소금 물만 넣고 서브를 먼저 구웠어요.
요즘은 발효가 실온에서 저절로 되어서 매일 빵만 굽고 싶다는... ^^
닭 가슴살을 마늘 편과 함께 타임,소금 후추를 약간 넣어서 갈색이 나도록
지글지글 ..올리브 유 몇방울 넣어주었어요.
되도록이면 모든 요리에 기름을 쓰지 않으려고 안간힘을 쓴답니다 :)
금양인은 고기와 마늘을 먹으면 안되는데...
고기가 너무 너무 먹고 싶을 땐 닭 가슴살을 먹어라고 하시니..
그리고 마늘은 생략하는 것이 좋습니다..
저희 남편 땜에 넣은 마늘..
저는 마늘 뺀 고기만 조금 올려서 먹었답니다 ^^
서브웨이 언니들의 기술을 유심히 관찰해서 빵 가운데 홈을 팠습니다...
생각보다 쉬웠어요.
양쪽에 칼로 쉭~ 그냥 두껑 확 열리네요..고맙게도.. ^^
볶은 가슴살 넣어주고 ..
유기농 야채들을 총총 썰어서 이렇게 두리뭉실 올려주고 ..
제가 너무 좋아하는 레드와인식초를 듬뿍 ~~ (너무 진하면 현미식초 쬐끔만 섞어도 되요)
어찌된 것인지 서브웨이가 한국에 처음 들어올땐 레디와인비니거 클럽이 있었거든요..
울 부부가 엄청 좋아하던..
근데 갑자기 그 메뉴가 사라졌지요..
그 후론 이렇게 집에서 해결한답니다~~ ^^
이렇게 두껑만 덮어주면 상큼한 샌드위치가 아삭~~
이거 하나에다 키위 갈아서 쥬스먹으면 ..
기분이 좋아집니다 *^^*
저희 신랑이 먹을 점심...
회사가 집에서 엎어지면 코 닿을 곳에 있는지라..
매일 집에서 점심을 해결해요.
빵이 마르지 않게 잘 포장 하면 끝~~~^^
맛있게 드세요!!
