포도주 담글때 잔류농약 제거 하시구요...
요즘 포도철이죠?
조금만 더 있으시면 더 저렴할겁니다.
이럴때 포도 저렴하게 구입했다가 포도주 한번 담궈보세요.
포도주 담드는건 생각보다 쉽던데요.
포도를 잘 씻어주세요.
포도주 담글때는 포도껍질채 담궈야 하는데 잔류농약을 없애야 하거든요.
잔류농약을 없애기 위하여
지장수에다가 약 1시간 이상 담궈놓아 주시기 바랍니다.
지장수에 오래 담궈주시면 과일, 야채가 더 싱싱해지구요,
겉에 남아 있는 잔류농약을 모두 없애 줍니다.
물에서 건저내서 알맹이를 포도 송이에서 모두 따서
넓은 그릇에 담아 주세요.
이때 물끼가 가능하면 없는것이 좋습니다.
채에 잠깐 올려 뒀다가 담궈도 좋구요.
그리고 설탕을 포도 1kg에 200g 비율로 넣어 주시고
손으로 마구마구 주물러서 짖이겨서 포도알이 다 까지면
옹기에 모두 담습니다.
그리고 걷에는 비닐로 덥고 고무줄로 몇번 감아서 뚜껑을 닫아 주시면 됩니다.
보통 소주를 많이 넣는데, 소주를 넣지 않아도 자체적으로 발효하기 때문에
숙성기간을 좀 오래 잡아야 됩니다.
최소한 숙성기간이 100일 이상 되어야 하거든요.
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포도주 담글때 잔류농약 제거 하시구요...
프린스맘 |
조회수 : 6,131 |
추천수 : 21
작성일 : 2006-09-30 11:35:53
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 까망
'06.9.30 12:30 PM무식
지장수가 뭐예요2. 분홍돼지
'06.9.30 12:47 PM프린스맘님 지장수 어떻게 만드셨어요? 황토는 어디서 구하셨는지요.
울아가가 아토피인지 자꾸 뭐가 나서 지장수로 목욕좀 시켜볼까 하는데..
어떻게 해야할지 모르겠어요.3. 지혜
'06.9.30 1:03 PM제가 솣에 대해서 질문한 쪽지 드렸는데 읽어보셨는데 답장이 없어서요. 답장주시면 감사합니다.
4. 재서재하맘
'06.10.1 7:24 PM딴지거는 것은 아니지만..구입의사를 쪽지로 주셨으면 더 좋았을것을..여기는 키톡인것을 ...
원글 읽을때 판매하시는 분이겠구나 했습니다.
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