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요리물음표

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꿀 카스테라 질문이요~~~

| 조회수 : 884 | 추천수 : 1
작성일 : 2005-11-10 10:08:18
꿀 카스테라를 세번정도 만들어봤는데요...

맛은 좋은데 자꾸 윗면이 푹~ 꺼져요...^^;

집에서 식구들 끼리 먹을땐 괜찮은데 선물하려니 영~신경이 쓰여서...

머랭도 단단히 냈는뎅...아~~~ 왜 자꾸 윗면이 꺼질까요...??

저 좀 도와주세요~~~~~


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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '05.11.10 10:50 AM

    너무 높은 온도에서 구우면 그렇다고 하네요..
    공기층에 뜨겁다가 갑자기 꺼내면 온도차가 심하게 나니까 순식간에 죽는다고..
    현재 온도보다 조금 낮은 온도에 조금 시간을 더 주고 구워보세요..
    그리고 꺼내서는 뒤집어서 식히시면 죽는 것을 조금 줄일 수 있다고 합니다..

  • 2. 은비밤비~
    '05.11.10 10:21 PM

    remy님~~
    님이 가르쳐주신대로 했더니 정말 꺼지지가 않았어요~^0^
    첨으로 카스테라 성공하고 아~~지금 너무 기분 좋아요~~
    너무 감사합니다~~~~

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