(급)호텔에서 아침부폐식단중 꼭 만들어야만 하는 음식이 있어서요...

[안승현]

도와주세요~~~
결혼 2년차 다 되어 가는 그러나 여전히 요리엔 왕초보인 주부입니다.
신랑이 신혼여행 갔을 때 호텔에서 주는 아침부폐식사에서 계란으로 조리한 음식이
꼭 먹고 싶다네요.
"스크렘블 에그" 이게 맞는 이름인지도 잘 모르겠어요.
암튼, 치사하게 "사랑"까지 운운하며 요리 못하는 아내로 놀림을 받고 있답니다.
지난 번에 기억나는데로 했더니 계란부침이 되어 버리더군요...^^;

아주 "뽄 때" 를 보여주게 레시피 좀 정확히 알려주세요~~
제발요~~~~~~~

p.s 안그럼 저 호텔가서 하루 묶고 그 곳 주방장님 졸라야 하는 절박한 상황입니다.

[yuni]

스크램블에그

재료 : 달걀 1개, 녹인 버터 1큰술, 우유 2큰술, 소금·흰후춧가루·식용유 약간씩
만들기 : ① 달걀은 잘 풀어놓고, 버터는 작은 그릇에 담고 중탕하여 녹인다.
② 달걀물에 우유를 붓고 소금과 후춧가루로 간한 다음 녹인 버터를 섞는다.
③ 팬이달구어지면 ②를 붓고 젓가락으로 저어가면서 볶듯이 익힌다

이때 너무 바짝 익히지 말고 약~간 덜 익었을때 후라이팬 불을 끄고 남은 열로 약간 뒤적이면
마저 부드럽게 익어요.

[안승현]

감사합니다. 저 안에 양파, 버섯 등을 넣는 거였군요. 감사합니다. 정말 감사해요~