크레이프 케익 만들 때요

[참새짹짹]

ㅋㅋㅋ 모르는 거 있을 때 여기 와서 물어보고 가면 제깍제깍 답이 올라와서 아주 재미들렸습니다.

며칠 전부터 크레이프 케익이 먹고 싶은데 여기는 그런 케익 파는 데도 없고 하여
혼자서 반죽만들고 헤비 크림 사다가 거품 내고 ---크레이프 쌓아서 대충 비슷하게 만들었습니다.

그런데 맛은 거의 비슷한데 모양이 라리 케익에는 견줄 수 없이 초라한 것입니다 T.T

먼저, 크레이프 부칠 때 저는 나름대로 죽어라 부쳤는데도 그거 다 쌓아도 별로 안 높아졌어요.
도대체 몇 장이나 부쳐서 쌓아야 모양이 나나요?

그리고 더 중요한 건 크림 거품 낼 때요, 어느 정도로 하는 게 적당한 건가요?
지금까지 한번도 생크림 거품내기 같은 걸 해 본적이 없어서요,
너무 오래 휘젓고 있으면 거품입자가 거칠어진다길래 나름대로 "적당히" 했는데
이상하게 잔뜩 발랐다 싶어도 먹을 때 보니 크레이프가 다 빨아먹었는지 거품이 빠졌는지
남아있는 크림이 별로 없구요, 남은 거 냉장고에 넣어뒀다가 지금 꺼내보니
거품이 좀 딱딱해진 것같아요. 폭신한 느낌은 전혀 없어요.

제가 과하게 거품을 낸 건가요, 아니면 덜 낸 건가요?
그것도 아니면 넣으라는 레몬즙을 안 넣어서 이렇게 된 건가요?

좀 가르쳐주세요.
감사합니다.

[알랍소마치]

몇장이나,쌓으셨나요?
라리케이크는 20장이 넘어요.
제가 심심해서 세어봤다지요.