국물이 있는 불고기 어떻게 해요?

[*^_______^* 웃자]

국물있는 소고기 불고기 어떻게 만들어요?
잡채두 넣구 해서 밥에 비벼먹을수 있는....
따로 육수가 필요한건가요?

[칼라]

있으면 좋아요,
무우랑 멸치(약간만),대파 마늘 양파를 넣고 국물을 넉넉히 끓여 준비합니다.
고기는 조물조물간을 해서두지요(보통불고기양념의2배정도)
당면은 미리 뜨거운물에 불려둡니다.
야채(호박 배추 버섯등등준비)
전골냄비에 고기.육수 . 야채를 올려 끓여 드시면됩니다.
당면은 많이 넣지마세요 국물잡아먹는귀신이니까요,.
이상은 저의집 방식이랍니다.
오늘같이 비오는날 좋네요,
고기의 핏물제거가 필수랍니다
고기야채당면 거의다 드시고 조금 남은 국물에 밥한공기 볶아 드셔보세요~

[yuni]

남편은 멸치 육수로 낸 국물이 싫다고해서 그냥 고기 잴때 배즙을 넉넉히 넣고 설탕량을 줄이고 했어요.
그랬더니 고기 구우며 물이 좀 많이 나오네요.
또 어느분한테 배운것은 미리 고기에 물을 약간붓고 잘 주물러서(물 먹인 소랑 비슷한가요? ㅎㅎ)
다음에 양념을 하면 고기 구우면서 자연스럽게 고기 육수가 어울려 나온대요.
다음엔 이렇게 한번 해보려고요.

[돼지용]

전 멸치 다시마 육수에 갖은 양념 넣어 고기를 재 둡니다.
멸치 맛 안나요. 국물이 간이 약간 슴슴해야 합니다.
짜면 나중에 고기도 짜요. 당면도 아침부터 냉장고에서 불리세요.
그럼 물 많이 안 먹지요.

[아이스박스]

전 갈아만든배를 넣어요...
그냥 배는 너무 비싸서 넣어봤는데 맛있고 국물도 자작해서 밥비벼 먹기 좋고.
일단 양념을 하시고 갈아만든배를 넣고 맛을 보고 버무리세요.

[아줌마]

양파 배 갈아서 양념을 하면 거기서 국물이 절로 나와요
재워놔도 국물이 나오고 익힐때 중불에서 익히면 국물이 더 나옵니다
당면은 미리 불려 놓고 쓰시면 될거예요

[*^_______^* 웃자]

답변들 모두 고맙습니다.
맛있게 해 먹을께요...꾸뻑...^^

[딸둘아들둘]

양파랑 배 또는 키위를 갈아서 즙만 넣으세요.
대신 설탕양은 약간 줄이시구요.
자작한 국물이 생겨요^^