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요리물음표

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모시조개로 된장찌게 끓여도 맛있나요?

| 조회수 : 989 | 추천수 : 2
작성일 : 2004-09-06 22:46:14
홈플러스에서 물에담긴 모시조개를 한봉지 사왔어요.
첨에 살때는 된장찌게 끓여 먹어야지 하며 샀는데 가만 생각하니
된장에는 모시조개가 아니고 우렁이 어울린다는 생각이 집에 와서야
생각이 나네요. 왜 지금에서야 그생각이 흑흑흑...
된장에 모시조개 넣고 끓여도 맛나는지궁금하고요,
봉지에 소금물로 채워서 조개를 넣어둔것같은데 따로 해감해야할까요?
또(죄송) 어케 끓이면 비린맛 안나게 끓일수 있을까요?
고수님들 부탁드릴께요...
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 누룽지
    '04.9.6 11:02 PM

    고수는 절대 아니지만...^^;;;

    원래 봉지에 들은 조개는 해감된 것이라고 마트에서 말해주던데요...?
    그리고 모시조개 된장국이란 것도 있는데요...없어서 못먹죠...^^;;

  • 2. 깜찌기 펭
    '04.9.6 11:58 PM

    저희는 된장찌개에 모시조개/바지락 자주 넣어서 먹어요.
    물담긴 봉지모시조개는 해감할 필요도 없고, 해감해도 거의 안나오더라구요.
    그래서 껍질만 막막 씻어서 된장찌개끓을때 두부와 함꼐 넣어서 우르르~끓여먹어요.

    된장향과 맛이있어서 조개비린맛은 안나구요, 맛없는 된장으로 찌개끓여도 조개시원한 맛에 된장찌개맛이 업그레이드되요.

  • 3. 파파야
    '04.9.7 12:59 AM

    맞아요^^ 없어서 못넣죠.
    저 요리 선생님께 배웟는데요,소고기도 잇음 넣고 모시조개,풋고추,대파,고춧가루,물은 멸치 다시마 물에 넣어서 끓이면 정말 맛잇어요.
    저는 재료만 잇음 우렁도 넣고 바지락도 넣고 맛조개도 넣고 그렇게 한답니다.
    조개류를 넣음 시원해요.

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