저도 매실관련 질문

[재은맘]

매실 광풍에 힘입어 주말에 하나로마트가서 매실 10kg 사려고 합니다
10kg다 씨빼고 매실절임으로 하는게 나을까요?
1. 저희 식구가 어른3명 아이한명인데...이정도면 어느정도 마실수 있나요?
2. 100일후 매실 건져내고 남은 액기스는 냉장보관 안하고..그대로 놔둬도 되는건가요?
3. 매실씨에 소주 부어놓고는 3년후에 뚜껑 따면 되는거죠?

그럼..선배님들의 조언 부탁드립니다

[키세스]

저 오늘 매실 사러 갔더니 황매 반 청매 반 섞여 있더라구요.
큰 마트에는 없고 동네마트에서 샀어요.
끝물이예요.

[재은맘]

허걱..그래요?
저번주에 사려다..판매하시는 분께 여쭤봤더니..다음주까지는 나온다고 해서..기다린건데..어쩌죠?그냥 옥션에서 살까나??

[재은맘]

방금 목동 하나로마트에 전화해보니 10kg 38000이고 6월말까지 출하된데요..ㅎㅎ
요번주에 사러 가야 겠슴당...
얼렁...답 좀 달아주세요..ㅎㅎ

[Green tomato]

저도 덩달아 질문 몇가지.....^^

100일후에 꺼내라는분과 2주후에 꺼내라는분 의견이 많은데
꺼내서 과육은 어떻게 해 먹을까요? 그리고 액은 물과 희석해서
음료로 마시는건지...다른 활용법을 알려 주세용~. ^^

[짱여사]

그린 토마토님 ! 꺼낸 과육은 고추장 양념해서(강금희님 레시피) 짱아지로 드셔도 되고, 갈아서 쨈을 만들어도 된다고 들었어요.
액은 물과 1;3으로 희석해서 먹구요.
좀 넉넉히 하셨다면 액은 1년정도 숙성하면 더 좋다고 들었습니다..^^

[Green tomato]

짱여사님 감사함니다...^0^
쨈 만들려구, 오늘 5키로 더 사왔다는...^^;;;