매실절임을 첨 만들었는데..저울이 없어서 매실과 설탕을 대충 섞어서 항아리에 넣어놨는데..
3일이 지났나..지금 보니까 거품이 생기고 시큼한 냄새가 올라오는데..괜찮은건지..
어떻게 해야하는지 답글 바랍니다.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
매실절임에 거품이 생겼어요.
요리꾼 |
조회수 : 868 |
추천수 : 6
작성일 : 2003-06-29 17:17:56
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 요리꾼
'03.6.30 12:06 AM목록을 안봐서 몰랐습니다.지금 살폈더니 알겠군요.
담부터는 질문 있을때 목록을 꼼꼼히 살펴 보겠습니다^^2. 요리꾼
'03.6.30 12:06 AM참 지금 가서 물주머니를 더 만들어야겠군요..애들이 안보이게요..
3. 김혜경
'03.6.30 4:24 PM그리구요, 제가 홍쌍리선생님 매실책 다시 꼼꼼히 살펴봤는데요, 거품이 지나치게 많이 생기는 건 설탕이 부족해서라는 군요...시큼한 냄새까지 올라오면...설탕 조금 더 넣어보세요.
4. 요리꾼
'03.7.2 10:21 AM앗 혜경님이 답글을..아 조아라~~
안그래두 설탕 더 넣어봤는데두 맘이 안놓여서..냉장고에 국물이랑 건데기랑 따로 넣었어요.
건데기에는 물주머니 올리구..국물은 걍 넣었죠.물이 많이 생겼더라구요.
그렇게 보관해서 먹으면 되는거죠? 힘들게 만든거라..맛나게 먹고파요^^
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