국물사용방법 아시는분

[김혜경]

오이피클이나 파인애플통조림사용후 남는 국물을 이용할수는 없을까요?
아시는 분 가르쳐주시면 고맙겠어요.
치킨집에서 주는 무, 오이피클등을 재활용할수는 없는지요?

[김혜경]

오잉, 깜짝 놀랐어요, 제 이름이 흰글씨라서. ㅋㅋ..
근데 일.밥. 안읽어보셨죠? 피클국물 활용법 물으시는 걸 보니...ㅎㅎ

[김수연]

허걱... 정말이네?? 전요, 어제 회의때 한 얘기도 있고 해서, 쥔장 혜경님이 올리신줄 알았어요.
와~~(우비소녀버젼)

[샤벳]

우린요 예전에 과일통조림 국물은 샤벳틀이나 얼음틀에 넣어서 꽁꽁 얼려서 아스케키 만들어 먹었는데 맛있던데요..
피클국물은 마늘 다진거랑 올리브오일 약간 간장으로 색쬐끔 내구 피자에 뿌려먹는 굵은 고추가루(미제 씨랑 같이 있는거..) 훌훌한 오리엔탈 드레싱 비스므리해서 샐러드 드레싱으로 해먹어본적 있어요. 레시피가 신통치 않지만 맛을 보면서 이리저리 넣은거라 정확한 양은 모르겠네요..
이맛이다 할때... 드시면.. ㅎ

[샤벳]

하나 빠졌네요..
피자집 같은데서 배달온 피클 쑝쑝 썰어서(거의다져서) 쏘스에 함께 넣으면 씹는맛 있어요.
글구 국물뺀 피클에다가 굵은 고추가루 뿌려서 이리저리 버무려 두면 느끼한거 먹을때 매콤한게
맛있던데요.. ㅎㅎ (사무실에서 피자 배달해 오면 피클 남은거 그렇게 해놨다가 냉장고에 보관해두구 가끔 먹어요.. 그 씨고추가 꽤나 맵거든요)
* Crushed RED PEPPER(PEQUIN)/Tone's / QUALITY SINCE 1873

[준서]

파인애풀 통조림 국물은요.
탕수육이나 탕수어 국물용으로 이용하면
향도 있고 맛이 아주 좋더라구요.

[나혜경]

오이 피클은 국물과 함께 갈아서 드레싱에 많이 넣어 먹는데요, 캔에 들은 파이애플 국물은 꼭 필요 할때 외에는 버립니다.
왠지 중금속이 그득 할꺼 같아서요.

[나나]

어설픈 초밥용 배합초로 쓰기 좋아요,,
금방 지은 흰쌀밥에,,,오이피클 다진거랑 국물,당근,피망 등등 야채 곱게 다진거,,,검정깨,계란지단 다진것,등등 넣고,,,주먹밥으로 만들어 먹거나,,유부초밥용 밥으로 해 먹으니 독특한 향도 나고,,맛있고 간단한 한끼 식사가 되던데요..
인스턴트 조미 유부에 든 배합초랑은 다르게 향긋하고 간편하게 쓰기 좋아요,,

[허걱 -.-;]

중금속 국물에 담긴 파인애플은 괜찮은가??????
그거 걱정되면 생파인애플 드시져...
잘 먹는 사람들 꺼림직하게 하지 마시옵고..
혼자 그냥 안먹으면 되지 이렇게 공표해서 중금속 국물 먹는거 같은 기분 느끼게 되니깐...찝찝..

[나혜경]

꺼림직하게 할려고 한말이 아닙니다.
can 의 성분상 알단 캔을 따면 중금속이생긴다는 말을 어디서 들었어요.
그 이후에 왠만 하면 캔은 피합니다.
아주 성격이 예민 하신거 같네요.
기분 상하셨다면 제가 죄송 하구요.

[이영선]

캔을 따고 내용물을 그대로 캔에 담은채로 하루이상 높은 온도에 두면 중금속이 나온다고 하는데요.
캔을 따서 다 먹지 못하면 남은것을 유리그릇에 옮겨담으면 아무이상 없다고 하던데요.

[사랑맘]

그냥 지나칠려다 잠시 끼어듭니다.
캔을 딴 것은 캔이 공기와 결합하여 캔자체가 부식되기 때문에
음식은 캔 따자 마자 가급적 빠른 시간 내에 다른 그릇으로 옮겨야 하구요,
냉장고에 두더라도 하루 이상 두면 안 됩니다.
통조림 만들 때 여러 가지 합성조미료, 보존료, 색소 등을 많이 첨가하기 때문에
국물류는 안 먹는게 좋다고 알고 있습니다.
키친집에서 주는 치킨무도 빙초산에 담근다고 하니 것도 버리는 게 좋을 듯...

[김혜경]

여러분들말씀 고맙습니다.
그리고 쥔장 혜경님 일밥 전 초판사서 다 읽었어요.
제목에 반해서 단골서점에서 이틀 기다려서 구입했는걸요.
한 두어번 읽었을꺼에요.