매실 장아찌를 소량 담갔는데요 정말 1킬로도 안되게 처음이거든요..
궁금한게 있어요..
보통 1:1이나 1:0.8정도로 담그라고 하시는데
계량기가 없어서 그냥 비슷하게 컵으로 담갔는데요
매실 씨 빼고요..
근데 원래 그리 담그면 부글거림이 있는건가요?
저는 전혀 그런 낌새가 없었거든요 한10일쯤 되었고요..
요리물음표
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매실
된다!! |
조회수 : 1,935 |
추천수 : 17
작성일 : 2011-07-03 23:08:00
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 동초
'11.7.5 1:56 PM60~80% 정도 설탕을 넣으시면 식초가 될듯한데요.
거품나는것이 발효가 되는 과정이거든요.
지금이라도 1:1이나 조금 더 넣으셔도 될거예요.
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