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요리물음표

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만능양념장으로 깍두기

| 조회수 : 2,747 | 추천수 : 12
작성일 : 2011-07-02 07:43:10
요즘 jasmine님 만능 양념장 만들어 놓고 쓰는 재미를 톡톡이 보고 있습니다.
깍두기와 파김치 담그는데도 이 양념장으로 했어요.
깍두기는 소금과 설탕에 잠시 절였다가 나오는 물 따라버리고 만능양념장 넣어 버무렸지요.
그런데 파김치는 맛이 괜찮은데 깍두기는 뭔가 약간 부족한 맛이어요.
무엇을 좀 더 넣으면 좋을까요?
morning (hyeseongp)

요리만드는거 그냥 보고만 있어도 즐겁습니다. 그런데, 요리보다 더 많은 정보를 여기에서 얻어가곤 한답니다.

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '11.7.2 9:18 AM

    만능양념장은 간이 안돼있어요.
    새우젓이나 멸치액젓 넣으셔야 감칠맛이 날 것 같아요....
    파는 날씬하지만 깍뚜기는 면적이 좀 있으니.....간이 부족할 듯....합니다.

  • 2. morning
    '11.7.2 1:29 PM

    아, 그렇군요. 다음엔 말씀대로 한번 해보겠습니다.
    jasmine님, 답변 감사드려요.

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