배추김치 담글때 파인애플 넣어도 될까요??

[82znr]

배추김치 생애 처음으로 담그려는 남자^^;;;인데요,

일단 배추,미나리,쪽파,부추,찹쌀풀,까나리액젖,고추가루,마늘,생강 이렇게 해서 담그려는데

가끔씩 김치담글때 설탕이나 배를 넣잖아요??설탕 대신 파인애플 갈아서 넣어도 될까요?

그리고 원래는 포기 김치로 하려고 했다가 너무 힘들것 같아서 그냥 겉절이 같이

쭉쭉 찢어서 할건데요,

이때 오이좀 넣어도 되나요??

3포기인데 혼자먹을꺼라 좀 오래 먹어야 할것 같은데,오이 넣으면 쉽게 상하지 않을까 해서요

설마 파인애플 넣어서 만드신 분은 안계시겠죠^^:;;

[remy]

넣지 마세요..
오이도, 파인애플도...
겉절이식으로 담으신다면서 그것도 3포기나...
그리고 배추김치엔 찹쌀풀 넣지 않아요..
풀을 넣으면 풋내를 잡아주고 구수한 맛을 내주긴 해도 김치가 빨리 익어요..
그래서 알타리나 열무, 고들빼기나 파김치, 부추김치등 향이 강하고 맛이 빨리 안드는 김치에는 쓰여도
배추김치나 겉절이에는 잘 안써요.. 자칫하면 무르기도 하거든요..

[82znr]

remy님 답변 너무 고맙습니다.그런데 미나리,양파,청양고추,부추는 넣어도 될까요?

[remy]

네.. 넣어도 됩니다만,
고춧가루가 맛있다면 청양고추는 좀 고려해주시구요..^^;;