모짜렐라치즈에 곰팡이가 생겼어요..

[워니후니]

곰팡이부분만 버리고 먹어도 될까요? 그냥 다 버려야 하는건지....?

전에 모짤렐라 치즈 잘게 다져진놈을 사다가 쓰면서 공기 닿으면 안좋을 듯 해서 꽉꽉 눌러 공기 빼고 밀봉해 보관했더니 덩어리가 되버리더라구요. 쓸때마다 칼로 다시 잘라 쓰기 너무 불편했던지라 이번엔 대충 그냥 밀봉해서 냉장보관했는데 어느정도 덩어리 되면서 곰팡이가 생겼네요. 잘라내고 다른부분 먹는건가요?아님 그냥 다 버릴까요?

[연꽁맘]

모짜렐라 냉장보관하면 곰팡이 생겨요. 저도 예전에 핀 부분만 떼고 지퍼백같은데다 납작 평평하게 만든다음에 냉동보관합니다.