요리물음표
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매실발효?
꽃길 |
조회수 : 2,051 |
추천수 : 17
작성일 : 2011-06-29 09:04:32
궁금한게있습니다, 작년에 매실과설탕 1:1.1로 담근5kg씩2통이 있습니다. 한통은 약간의 거품이 일고 또한통은 아무런 반응이 없이 액만 추출이 됐습니다. 궁금한건 거품이 꼭 생겨야만 좋게 발효된것인지요? 한통은 거품없이 있기에 궁금해 문의합니다,
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