삶은옥수수수 냉동후 다시 쪄먹을때.. 터져요?

[숙이네^^]

냉동상태로 꺼내서...바로 채반에 넣고 10분정도 쪄서 먹거든요..

맛있을때도 있구... 어쩔때는...옥수수알이 많이 터져요...찰옥수수라..손에 끈적끈적..지저분해서...

안터지게 찌는방법  혹시 아시는분... 알려주세요^^ 감사합니다..

[경호맘]

냉동후에 쪄드시면 알들이 잘 터지더라구요
그냥 냉동하지 않는 옥수수는 잘 터지지 않는데,,
저도 않터지게 삶는 방법은 모르겠네요,,

[숙이네^^]

네..경호맘님... 댓글 감사합니다..^^

[홍시각시]

냉동했던 것을 꺼내서 그냥 먹어도 샤베트처럼 씹히는 맛이 또 괜찮고요
먹을만큼만 꺼내서 비닐봉다리채로 냉장실 야채칸에 며칠씩 두고 그냥 꺼내서 먹는데,,
오늘아침엔 브로콜리 삶은 물 버리기 아까워서
약간 식었을 때 여기다가 살짝 담궈서 알들이 약간 부드러워졌다 싶을 때 꺼냈더니
그런데로 찰지면서 맛납니다 ^^
그래서 제 생각엔
냉동실에서 꺼내서 바로 끓는 물에 데치거나 찌거나 하면 꽝꽝 얼은 것이니 시간도 오래 걸리고 알들이 터지는 거 아닐까 싶네요
일단 냉장실에서 해동을 한 후에 데치던지 아님 그냥 먹어도 맛나요 ㅎ

[@@]

냉동된 옥수수를 잠시 상온에 두었다가
반으로 뚝 잘라서 내열 그릇에 넣고 뚜껑 닫아서
전자렌지에 3분 정도 데워먹으니 바로 찐거랑 다름이 없었어요.
오늘 점심에도 맛있게 잘 먹었네요~~~

[미오kjh92]

다들 옥수수를 통째로 얼리나요? 전 낱알을 다 떼어서 보관하는데.... 통째로 보관하면 냉동실을 너무 많이 차지해서 전 매년 100자루정도를 푹 쪄서 낱알을 다 떼어 냉동보관해놓고 옥수수가 생각 날 때마다 한컵씩 꺼내서 후라이팬에 놓고(기름없이) 뚜껑을 덮어 중불에 5분 정도만 덮혀서 먹거든요. 그리고 그렇게 하면 다시 삶는게 아니라서 알맹이가 터지는 일도 없어요. 상태도 말랑말랑 먹기 딱 좋을정도구요...

[숙이네^^]

네..다들 감사합니다..^^

미오님처럼..알알이 떼서 얼리면 먹기도 편하구..자리도 많이 차지안하구 좋을것 같애요..

그리구요... 사실... 냉동실에서 꺼내서.. 바로 채반에 얹는다구..옥수수를 자세히 못봤는데요..

얼면서 터진게.. 찌면서..더 터진것 같더라구요..

그리구 연한색 옥수수는 잘안터지고..쪄도 부드러운데..

진한색..검정색많이 섞인 옥수수가 잘 터지구..딱딱하더라구요..ㅎㅎㅎ

이제부터는...연한것만..얼릴려구요..ㅎㅎㅎ 고민해결했어요..
여러가지 의견 써주셔서 감사합니다..^^