콩국수만들때요.

[돌돌말린계란말이]

안녕하세요,
요즘 날씨도 많이 더워지고, 해서
콩국수 를 자주 만들어먹고잇는데요,

콩국수에 가장중요한 콩국을만드는데 쉬운듯하면서도 어렵더라구요.
곱게 가는게. 얼마나어려운지. 블렌더도 아주 좋은건아니지만
왠만한 거 다할수있는 걸로 구입했는데.

그래도 콩이 까끌까글하게 씹히네요.
콩을 덜삶은것인지.
몇분정도 물을 얼만큼 붓고 삶아야 하나요?

콩국수 고수님들 조언좀 부탁드립니다.

[보라향]

콩갈아서 거르지 않구 드시나봐요?
보자기에(광목?)넣고 주물럭주물럭해서
진하게 해서 국수도 말아먹고 남푠은
식사대용으로 마시기도 하지요^^
건더기는 찌개랑 지짐이랑 해먹구요(팩으로두 쓰신다고 하네요^^)
갠적으로 저는 씹히는게 좋던데요~

[딸부자집]

보라향님 말씀처럼 면보같은것으로 걸러야 부드럽고 씹히는것이 없답니다..
걸르셨다고 해도 아마 구멍이 커서 비지가 세어서 그렇답니다..
콩은 삶으면서 한두개씩 씹어볼때 덜익은것은 비린내가 난답니다..
저는 십분정도만 센불에서 삶는데 드셔보시면 고소한 맛이 날때 그때가 적당해요..

[코리안 비프]

정말 좋아하는데 콩국수 저도 한번만들어 먹어봐야겠어요~!

[돌돌말린계란말이]

아. ㅋㅋㅋㅋㅋ 거르는걸 빼먹었어요.;;
이런 .. 답변감사합니다.
오늘 다시 시도해서 꼭 성공해야겠어요.

[장미]

콩은 유리 냄비에 삶는게 편해요.유리냄비에서 부글부글끓으면 불을끄고 그대로 두구요..식으면 뚜껑열어서 갈면 고소하고 맛있어요.

[원추리]

간단하게 두부 갈아서 해보세요
거를일도 없고 편해요
두부양에 맞게 생수 붓고 소금 쬐끔 넣고 믹서로 돌리면 끝
국물 진하게 드실거면 물을 조금 부으세요