오디즙은 어떻게

[궁금]

매실만 담그다가 처음으로 오디를 사서
일대일로 설탕에 버무려서 항아리에 담았거든요.
일주일정도 지난 것 같은데 오디즙이 많이 생겼어요.
약간 술냄새도 풍기는 데 냉장고에 보관해야하나요?
매실은 배란다에 둬도 괜찮던데  이 오디는 왠지 냉장고에
넣어야 상하지 않을 것 같애요.
근데 담을 통도 없고 항아리째 김치냉장고에 넣을 수도 없고
다른분들은 어떻게 보관하시나요?

[마요]

오디가 매실 보다 수분이 많아서 그런가 저는 작년에 오디즙 한다고 담았다가 술 됐심니다.ㅎㅎ
그냥 매실 두듯이 실온, 베란다에 보관하면 되겠지 하고 몇달 있다 열어 맛 봤더니
딱 술이 됐던데요.술도 못 마시는데 ㅎㅎ
냉장보관 해야 할거 같아요.

[향기로운]

싱크대 아랫칸에 뒀었는데 괜찮던데요
베란다는 넘 더워서 초가 되어버립니다
설탕이 녹도록 저어줘야 합니다

[쪽배]

냉장보관하셔야 해요..베란다에 겨울부터 계속 지금까지 페트병에 오디액기스 넣어뒀었는데 어제 보니 바닥이 팽팽하게 부풀어 있더라구요..그래서 살짝 마개를 돌리는 순간 "펑" 폭발해서 베란다 대청소 했답니다...ㅋㅋㅋ

[쪽배]

아~~그리고 오디즙은 오디를 그대로 낸걸 오디즙이라 하고 오디와 설탕을 잰것은 오디 액기스(or 효소)라고 하던데요..ㅎㅎ