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냉동 오디로 엑기스 만들수 있나요?

| 조회수 : 4,254 | 추천수 : 59
작성일 : 2010-07-01 15:32:45
아는 지인 소개로  냉동 오디를 10kg 주문해서 5kg은 냉동실에 두고 갈아먹고
나머지는 엑기스를 만들까 합니다. 그런데  생과가 아니라 냉동이라서 조금은 조심스럽네요.
산지에서는 냉동오디로도  엑기스가 가능하다고하는데 혹시  직접 냉동오디로 엑기스 내어 드신분 계시면
주의사항이나 좋은 정보 주시면 감사하겠습니다. 꾸벅
애나 (kan8120)

요리와 쇼핑하는것을 좋아하는 40대주부이고요, 82쿡은 내가 제일 좋아하는 사이트입니다.

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 진이네
    '10.7.1 3:45 PM

    복분자나 오디는 빨리 물러지기때문에 냉동상태로 배송을 하는데요,
    특별히 주의사항은 없지만, 보통 물에 씻지않고 바로 설탕에 버무린답니다.

  • 2. 쪽배
    '10.7.5 3:22 PM

    네..맞아여..오디는 빨리 물러지기때문에 급속 냉동시켜 냉동상태로 배송 해야하는 열매라서 매실같이 그냥 설탕 넣고 액기스 만들면 된답니다..

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