소세지가 탔어요! >.<

[드리미모닝]

고수님들의 조언이 필요해요~~~

어제 저녁에 속이 통통한 소세지를 사와서 구워봤는데, 표면이 이렇게 새까맣게 탔어요.ㅠㅠ
저는 스테인레스 후라이팬을 이용해서 구웠는데요...
겉은 바삭하게 유지하면서 타지 않게 구울 수 있는 방법이 있을까요?

소세지를  좋아해서 레스토랑에 가면 항상 소세지를 주문하곤 하는데,
외식을 줄이고 집에서 요리해보려고 했더니 이렇게 됐어요. 흑ㅠㅠ
탄 부분은 잘라내고 먹었는데, 다음번엔 성공하고 싶어요.
도와주세요~~~

[피식]

아주 잘 구워져서 박테리아 걱정은 안해도 되겠어요.^^ (소고기도 그렇지만 미국 돼지고기도 위생에 문제가 많아요. 확실히 익혀서 드세요.)

왜 탔는지 사진에 답이 나와있어요. 소세지를 갈라서 팬에 구우면 굽는 도중 지방이 흘러나와 타게 되요. 그러니 소세지 구울때는 통째로 구우세요. 너무 뜨거워 표면이 뜯겨져도 비슷한 상황이 발생할테니 중불에서 구우시구요.

[너트매그]

스탠팬은 예열이 완료된 이후에는 불을 줄여줘야 해요.
아니면 과열 되어서 팬도 타고 음식물도 탑니다.

[나방]

전 일단 소세지를 뜨거운 물에 한번 데쳐내요.
그리곤 소세지 후라이팬을 아주 작은 약불 해 놓고 돌아다녀요. 아주 가끔 한번씩 굴려주면서요.
다른 음식 준비하고 세팅도 하고 그러다 보면 노릇노릇 완료되요. 약간이라도 도움이 되셨길...^^

[드리미모닝]

조언 너무 감사해요~~~^^ 말씀해주신대로 시도해서 다음번엔 꼭 성공할게요! 나방님이 말씀해주신 뜨거운 물에 먼저 데치는 것도 좋은 방법일 것 같아요. 감사합니다!!!!