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요리물음표

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된녹말

| 조회수 : 1,578 | 추천수 : 73
작성일 : 2010-01-02 23:52:41

깐쇼새우를 만들려구 하는데요

된녹말을 만들려면 얼마나 가라앉혀야 하나요

제가 요리책이 많아서 여러책을 뒤져보니

너무 시간차가 나서요...

어떤분은 30분이라 하고 어떤분은 2시간이라하고 어떤분은 한나절이나 가라앉힌다고 하시더라구요...

물론 양에 따라 시간차이도 조금씩 있겠지만

음 보통 물과 감자전분은 100g씩 1:1로 섞으면 얼마나 가라앉혀야 하는지 알려주셨으면 합니다

양을 좀더 늘리면 얼마나 더 오래 해야 하는지도요...

답변 부탁드립니다

아 그리고 모두들 새해 복 많이 받으시구요*^^*
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 윤진이
    '10.1.4 3:15 PM

    진짜 된 녹말을 원하심 하룻밤이나 한나절 지나야 되요...
    제 경우엔 된 녹말을 사용하는 경우는 하룻밤 정도 지난후 윗물은 버리고 아래에 가라앉은것만 사용하기 땜에 그러러면 하룻밤은 자야하더라구요,,

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