82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

된녹말

| 조회수 : 1,584 | 추천수 : 73
작성일 : 2010-01-02 23:52:41

깐쇼새우를 만들려구 하는데요

된녹말을 만들려면 얼마나 가라앉혀야 하나요

제가 요리책이 많아서 여러책을 뒤져보니

너무 시간차가 나서요...

어떤분은 30분이라 하고 어떤분은 2시간이라하고 어떤분은 한나절이나 가라앉힌다고 하시더라구요...

물론 양에 따라 시간차이도 조금씩 있겠지만

음 보통 물과 감자전분은 100g씩 1:1로 섞으면 얼마나 가라앉혀야 하는지 알려주셨으면 합니다

양을 좀더 늘리면 얼마나 더 오래 해야 하는지도요...

답변 부탁드립니다

아 그리고 모두들 새해 복 많이 받으시구요*^^*
회원정보가 없습니다

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 윤진이
    '10.1.4 3:15 PM

    진짜 된 녹말을 원하심 하룻밤이나 한나절 지나야 되요...
    제 경우엔 된 녹말을 사용하는 경우는 하룻밤 정도 지난후 윗물은 버리고 아래에 가라앉은것만 사용하기 땜에 그러러면 하룻밤은 자야하더라구요,,

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
40717 보리굴비 요리법 1 Terry 2010.01.04 36,615 136
40716 시어버린 토하젓... 2 오린지얍 2010.01.04 1,460 40
40715 소세지가 탔어요! >.< 4 드리미모닝 2010.01.04 1,741 49
40714 고장난 냉동고 속의 굴비 ㅠ.ㅠ 아이스라떼 2010.01.03 969 38
40713 튀김할때 기름냄새 4 LUY 2010.01.03 2,982 48
40712 샐러드 소스 냉동해서 쓰시나요? 2 annie 2010.01.02 1,750 38
40711 시어져버린김장김치 3 연유바게뜨 2010.01.03 1,618 66
40710 된녹말 1 LUY 2010.01.02 1,584 73
40709 LA갈비 1 메리골드 2010.01.02 2,098 75
40708 팥빙수팥 3 요산당 2010.01.02 1,324 24
40707 꿀에 재운 대추차 1 아이리스 2010.01.01 2,697 53
40706 유통기한 지난 팥앙금 사용해도 될까요? 1 셀렘 2010.01.01 3,532 105
40705 무른 김치 이거 어떻게 해야되나요 도와주세요 5 챙아 2009.12.31 15,381 85
40704 이런 음식을 만드러보자~[서양음식(양식)] 소리소리 2009.12.31 1,066 40
40703 뻣뻣하고 두꺼운 쌈 다시마.. 4 찬찬찬 2009.12.31 4,619 43
40702 굳어진 흑설탕 사용할수 없을까요? 7 dudu 2009.12.31 3,055 56
40701 20대인데요. 요리에 대해 질문 좀할께요. 4 오늘도 2009.12.30 1,222 70
40700 생굴 껍질까기전 유통기한좀 알려주세요!!! 1 hera 2009.12.31 2,231 46
40699 [메뉴추천겸 요리사추천]집들이하는데 요리하시는분 추천요 BBaBBa 2009.12.31 1,109 52
40698 바삭바삭한 와플은 어떻게? 1 고독은 나의 힘 2009.12.30 1,947 93
40697 어린어른님의 브라우니를 만들고 싶어요 1 감사 맘 2009.12.30 1,570 82
40696 멧돼지고기요리 알려주세요 1 이미경 2009.12.30 14,341 29
40695 셀러리를 사놨는데요... 4 분발바람 2009.12.29 1,769 38
40694 시래기를 맛있게 볶는법을 가르쳐주세요. 5 come 2009.12.29 3,142 49
40693 들깨간정과 셀러드 아톰 2009.12.29 1,723 65
< 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 >>
게시판 검색