.얼갈이배추 삶아서 짠후.. 빨래줄같은데 널어놓기만 하면 되는건지요?
최대한
질기지않게 우거지 만들고싶어요
삶은후.쥐어짜야하는지
아니면 살짝 물기만 빼서 짜지말고 널어야 부드럽게 나오나요?
그런데 널면 이게 진짜 마르긴하나요?
물기많아서 웬지 썩을것같아요
인터넷검색. 말리는법 쳐보니
뒤져봐도
자세히 나온게 없어요.
삶아서 냉동하면 질겨지는것같아서 그것도 못하겠어요
요리물음표
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얼갈이배추 말리기..... 우거지만들고싶어요
임부연 |
조회수 : 14,863 |
추천수 : 37
작성일 : 2009-07-07 20:26:06
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 딸부자집
'09.7.7 9:30 PM임부연님 지금은 말리실 시기가 아니랍니다.
지금만드시면 맛이 없고 장마철이라서 망가져요..^^
냉동하시는것이 차라리 나아요..^^
시래기들은 늦가을부터 겨울까지 얼었다 녹았다 반복을하면서 말리는것이 제일 맛있어요..^^2. 손마녀
'09.7.7 10:00 PM전 얼갈이 냉동해도 괜찮던데요.. 한 7단 사서 다듬어 약간 무르게 삶아서 살짝만 짜서 두번정도 먹을분량으로 냉동했어요.. 먹을때 해동해서 된장에 버무려 멸치육수에 국끓이면 맛나요...
3. 김흥임
'09.7.8 7:59 AM - 삭제된댓글지금은 말릴시기가 아닙니다 222
찬바람숭숭 노니는 찬서리내린뒤에나 가능한겁니다4. 임부연
'09.7.8 12:04 PM어머나...님들 답글 확인안해봤으면 헛고생할뻔했군요
아까 얼갈이 씼어놓기만 하고 이거 데친후..어케 해야할지 고민중이었어요.
네.
일단 절반 끓여먹고 나머지는 전부 냉동해볼께요
답변 감사합니다
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