깻잎김치 담그는 법좀 알려주세요.
에헤라둥둥 |
조회수 : 2,990 |
추천수 :
41
작성일 : 2009-07-06 21:35:34
224774
차이윈님 블로그를 참고해서 담그려다 어수룩한 제솜씨가 못미더워 글올려요.
먼저, 소금물에 5:1 비율로 (끓이지않고) 2주정도 실온에서 삭히라고 되있던데,
요즘같은 날씨에는 어떨까요? 비율도 기간도 같게해도 문제없을까요? 요즘날씨가 너무 더워서...
두번째로, 먹을만큼만 꺼내어서 양념하면, 오래두고 먹을 삭힌깻잎은 어떤상태로 보관해야 오래 갈까요??
꼭 차이윈님표가 아니더라도 고수님들의 비법좀전수해주세용^^^
N
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