오리백숙 하루전에 미리 해 놓아도 괜찮나요?

[웃어요]

달력을 보니 다음주가 벌써 초복..

한번도 안 해본 오리백숙에 도전할려고 합니다..
둘이 먹기는 너무 많을것 같고.. 시댁 어른들이랑 같이 먹을려고 하는데요..
제가 직장인이다보니.. 퇴근후 오리 백숙을 하면 저녁시간이 너무 늦어질것 같고..
생각해 놓은게.. 하루전에 미리 해 놓고.. 상할 수도 있으니 텅텅빈 냉장고에 넣어두면 상하지는 않을것 같고.
퇴근후 데어서 먹으면 편할것 같은데..

미리 하루전에 한다고 하면.. 맛이변한다던지(어던 음식이던 바로 해 먹는게 더 맛있더라고요..), 오리 살들이 뼈에서 불리 된다는지...?? 뭐 이상한 현상이 생길까요???

또한 오리백숙과 잘 어울릴만한 음식 뭐 없을까여??
오리백숙에 같이 곁들이면 좋을것 같은것이요..
생각한게.. 양파짱아지 생각했는데.. 그것 몇일 후 먹을수 있을까요?
부추 무침, 미라니무침.. 막.. 할줄도 모르면서.. 생각만 하고 있습니다..

선배님들 도와주세요..

[구양선생]

제가 어제 미리 삶아 뒀다 오늘 먹었는데 맛만 좋습니다.
정성이 문제겠지요.
참 불을 끄고나서는 솥뚜겅 열지마세요.

[초코봉봉]

오리나 닭 백숙할 때는 압력솥에 하면
삶은 시간이 단축되니 살이 너무 무르않고 퍽퍽해지지않아 쫀득하게 맛나구요.
양파장이찌 만들어 이틀 후면 먹을 수 있구요. 바로 먹기도 하지만~~
부추무침 미나리무침 다 백숙하고 잘 어울리겠구
제 생각엔 뜨거운 백숙이니
얼음 동동 띄운 시원한 물김치 하나 있으면 더 좋을 듯하네요

시댁 어른들이 님의 이런 예쁜 생각도 함께 고맙게 드시면 좋겠네요
맛있게 해드세요^^