열무물김치 담을때요

[허브]

보통 고추가루만 넣나요
아님 붉은고추를 갈아서 넣어야하나요?

붉은고추라하면 그냥 안익은빨간고추인가요
집에 마른 빨간고추가 있는데 이건 언제사용하는건가요?

참 찹쌀풀이없으면 밀가루풀도 가능한지요

[새옹지마]

풀은 다 됩니다 보리쌀도 되구요 쌀밥 남은 것 갈아도 되구요 제일 좋지 않은 것이
수입밀가루지요(보통)
생고추가 맛납니다 올 해는 좀 비싸지요
그래도 가정에서는 7개 정도 만 해도 되니
풀을 충분히 식혀서 하시는 것이 중요
특히 지금은 잎이 여려서 씻을 때도 조심 풀에 양념을 다 넣어 섞어서
위에 엊어면 됩니다 절대로 만지면 안되요
다음 날 자고 나면 푹 내려가 있지요
그 때 수저로 간을 보시고 조심스럽게 통에 담으면 됩니다
참 무도 채썰어 넣어면 더 맛나요 아삭아삭
우리는 겨울 빼고 매일 담아요 보리가루로 식당
요리사는 손을 많이 가지 않게 핵심을 꼭꼭 하잖아요
궁금해도 자꾸 만지지 마세요 처음에는 간을 싱겁게 한다고 목표를 정하세요
그래야 수정이 가능 짜면 맛 없어요

[수야엄마]

감자갈아서 풀쑨것도 괜찮던걸요... 마른고추는 물에 불렸다가 믹서기에 갈아서 넣으심 되구요~
양파도 맛나요..^^

[엄마저애흙먹어]

배를갈아넣으셔도 좋습니다요~

[엄지]

열무김치는 고추을 갈아넣어야 맛있을거같아요....