소고기 어느부위를 갈아야하나요?

[레몬티]

햄버거속 을 만들려고하는데요
분쇄육은 좀..마음에 걸려서
직접사서 갈려고하는데 어느부위를 사야하나요
그리고 믹서에 그냥 갈면되나요
아무것도 안넣고 갈면되는지요^^

[가딘]

부위는 비싼 부위로 해도 되겠지만 돼지고기랑도 섞고 다른 재료도 들어가니 앞다리살같은 저렴한 부위로 해도 되고 기름기 전혀 없는 부위로 해도 양파랑 다른 것들이 들어가 괜찮아요
가는 건 믹서는 안되구요, 쵸퍼라고 다지는 기능이 있는걸 사용하세요
브라운 핸드블렌더 같은거요. 일자날로 되어있는 거요
그냥 고기만 적당히 잘게 썰어 갈아주세요