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요리물음표

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3일 정도 삭혀둔 마늘

| 조회수 : 1,253 | 추천수 : 62
작성일 : 2009-04-20 16:03:07
마늘 장아찌를 담그려고 식초랑 물이랑 섞어서
3일정도 삭히라고 해서 봤더니 사진 처럼 마늘색이 변색되었습니다
무슨 연유인지...
제가 뭘 잘못한건지 ...
그리고 저 마늘은 먹을 수 있는건지 ...
궁금합니다
알려주시면 감사하겠습니다
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '09.4.20 5:31 PM

    결론부터 말씀드리자면 먹을 수 있습니다..
    가끔 저렇게 변색되기도 하는데 먹는데는 문제가 없다고 마늘업자가 그럽디다...
    저도 저렇게 변한적이 있는데 그냥 간장 부어 먹어치웠어요..
    그 담부터는 변한색이 그냥 보기 싫어 처음부터 간장으로 삭힙니다..

  • 2. 슈혀니
    '09.4.21 1:27 AM

    언젠가.. ebs 최요비에 나왔던분이 냉장보관한 마늘이 그렇다고 하는것 본적있어요...

    먹는데는 절대 지장 없답니다...

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