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요리물음표

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표고랑 어울리지않는 것이 무언가 있다고 했는데요???

| 조회수 : 958 | 추천수 : 32
작성일 : 2009-04-18 16:44:49
대부분의 음식에 표고가 들어가면 맛이 좋아지던데요.
간혹
(미역국에  파를 넣지 않는 것 처럼 ..)
표고버섯이 들어가면 오히려 맛이 떨어지는 것이 있다고 했는데 생각이 나지 않네요.
된장 인가? 아님 ?
아시는 분 계세요?
상록수 (evergreena)

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 망구
    '09.4.18 11:50 PM

    다른건 모르겠구요....버섯요리에는 마늘을 잘 쓰지않는다고 들었어요
    표고.버섯하면 향이 최우선이기땜에..그 향을 강하게 압도하는 마늘이 안어울린대요

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