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요리물음표

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소고기 어느부위를 갈아야하나요?

| 조회수 : 1,285 | 추천수 : 34
작성일 : 2009-03-18 01:32:22
햄버거속 을 만들려고하는데요
분쇄육은 좀..마음에 걸려서
직접사서 갈려고하는데 어느부위를 사야하나요
그리고 믹서에 그냥 갈면되나요
아무것도 안넣고 갈면되는지요^^
룰루 (yuhwa333)

반갑습니다. 반갑습니다. 반갑습니다

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 가딘
    '09.3.18 1:57 AM

    부위는 비싼 부위로 해도 되겠지만 돼지고기랑도 섞고 다른 재료도 들어가니 앞다리살같은 저렴한 부위로 해도 되고 기름기 전혀 없는 부위로 해도 양파랑 다른 것들이 들어가 괜찮아요
    가는 건 믹서는 안되구요, 쵸퍼라고 다지는 기능이 있는걸 사용하세요
    브라운 핸드블렌더 같은거요. 일자날로 되어있는 거요
    그냥 고기만 적당히 잘게 썰어 갈아주세요

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