독일에 사는 한 아줌마입니다.
이곳에는 아직 누룩 파는곳을 못 봤어요.
그래서 방법은 직접 하는것 밖에 없네요.ㅜㅜ
혹시 누룩 만들어 보신분 계신가요?
제발 노하우좀 살짝쿵 알려주심 안될까요?????
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
누룩 만들어 보신분 계세요???
머핀아줌마 |
조회수 : 1,887 |
추천수 : 30
작성일 : 2009-03-05 07:42:59
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 김흥임
'09.3.5 11:31 AM - 삭제된댓글어릴때 엄마가 만들면 옆에서 성형틀에 담은것
꾹꾹 밟은기억있네요
통밀이었고 멧돌에 갈아서 손으로 꾹 움켜쥐면 살짝 뭉칠만큼
물을 스프레이해서 성형틀에 베보자기 깔고
너무 두텁지않은 만큼틀에 넣어 가운데가 약간 덜 두텁게
성형을 한뒤 아주 정성스레 밟았지요
그다음 아랫목에 짚을좀 깔고 헌이불 덮어서
발효 시켯던 ,,,2. 머핀아줌마
'09.3.8 2:54 AM답글 감사합니다. 헌데 저희집은 온돌이 아닌데 어떤 방법이 또 있을까요?
그냥 이불에만 돌돌 말아놓으면 안될까요? 전기장판이나 밥솥 그런건 너무 뜨거울것 같은데요...
게다가 며칠씩 있어야하니 전기세도 장난 아닐것 같고...ㅜㅜ
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