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새우젓 담을 때 소금배율?

| 조회수 : 2,258 | 추천수 : 1
작성일 : 2009-01-31 10:05:20
싱싱한 새우가 생겨 새우젓을 담으려 하는데, 소금비율이 어떻게 되는지 잘 모르겠습니다.
고수님들 좀 알려주세요.
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 임부연
    '09.1.31 12:52 PM

    새우무게 20%정도 잡고 만들었어요

  • 2. 달아이˚
    '09.2.2 12:43 PM

    젓갈만들때 젓갈생선(예 : 새우) 과 소금 비율을 4:1로 잡으면 좋습니다

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