반마른 오징어

[bibichu]

속초에서 반마른오징어를 사왔는데 어찌 요리를 해서 먹어야 할지 모르겠네요

혹시 반짝이는 요리법 없을까요

[분당댁]

후라이팬에 버터를 두르고 오징어를 놓고 주걱으로 눌러주면서 구우면 너무 맛있어요...
찢어서 구워도 되구요...

[둘맘]

저는 조려서 먹어요.
물에 반시간 정도 담궈 놓고 얇게 채 썰듯이 썰어서 깨끗이 씻어요.
후라이팬에 기름 두르고 마늘 넣고 썰어놓은 오징어 넣고 달달 볶다가 간장 넣고 설탕 넣고
깨소금 넣고 하면 맛난 밥 반찬이 되요. 너무 오래 볶으면 딱딱해지니까 오징어 색깔이 변해서
익은 정도로... 가끔 꽈리고추 넣어 같이 조리면 더 맛나요.

[지우]

저희는 렌지에 넣고 돌린 다음 마요네즈 찍어 먹거든요.
근데 둘맘님처럼 조려서 반찬으로 만들어도 맛있겠네요.

[지나맘]

제주도에 자주여행을 다니다 보니 단골 식당이 생겼어요 .. 거기 사장님께 넘 맛있길래 물어서 자주 해먹는답니다. 그저께 두마리 해서 다먹고 오늘또 할려구요 ..울딸이 넘 잘 먹기도하고..반건조 오징어를 냉동실에 꺼내서 약 3시간 정도 담가요물에. 먹기좋게 자르고 기름에 볶는데 조금 있음 물이생기거든요 .그럼 따로 덜고 간장조금 정확한양은 안재봤는데 두세스푼 한마리에 미향 조금 참기름 조금 물엿조금넘많이 넣으면 딱딱하니까 후라이팬에 넣고 끓으면 넣고 뒤적이다가 뚜껑덮고 조금만있다 뒤적이고 불을 끈답니다 .저도 대충해요. 몇번 하니까 재량이 생기더라구요 ..한번 해보세요 .간단하면서도 맛이 괜찮고요 .저희식구들 아주 인기반찬예요. 하두 그식당만가면 잘먹길래 물어서 했는데 뭐 쫄깃하면서 맛있더라구요 .그래서 저도 잘먹게 됐답니다..맛있게 해보세요..