술빵 만들때- 강력분 써야하나요?

[수아맘]

술빵 만들기에 도전해보려고 하는데요..
반드시 강력분을 사용해야하나요?

히트레시피에는 강력분으로 나와있는데.. 혹시, 중력분으로 하면 차이가 많이 날까요?

보통 밀가루가 1kg씩 판매되는데..  빵만들고 남으면 밀가루를 버리게 될까봐요.
(저희집에 오븐이 없어서 다른 빵에 이용할 일이 전혀 없거든요.)

꼭 강력분을 써야한다면.. 사서 열심히 (4번) 만들어 먹는 수 밖에 없구요.

좀, 알려주세요~~~ ^^; 감사합니다.

[remy]

술빵은 중력분으로 하는게 더 맛있어요.
빵이라고 해서 강력분으로 되어있는 곳이 많은데요,
술빵은 반죽을 그리 많이 하지 않고 막걸리 발효로 부풀게 만드는 것이라
강력분으로 하면 나중에 빵이 식으면 좀 뻑뻑해지지요.
식어도 포실포실하고 부드러우려면 중력분으로 하는게 더 나아요.

[수아맘]

아! 그런가요? 글 올리고 기다리고 있었는데.. 바로 답변주셔서 감사합니다... ^^ 이제 장수막걸리만 잘 구하면 되겠네요. 바로 궁금증 해소해주셔서 정말 감사해요. 복받으실꺼예요..

[유스티나]

서울막걸리는 안되나여?

[똥줄의 숲]

중력분 중에 찰밀가루? 그걸로 만들면 맛있어요