롤케잌 고수님들 봐주세요

[로라맘]

잘 안 되어요.
1.말 때 잘 부서져요.

2.굽고 난 뒤 뒤집어서 잼 바르죠?그렇게 하니,밑 면이 종이에 달라 붙어요.엄청 진득해서요.

가르쳐 주세요.

[오렌지피코]

잼바르는 롤케익과 크림 바르는 롤케익 두종류가 있는데,
크림 바르는 롤케익은 완전히 식힌다음 말고요, 잼바라는 롤케익은 약간 미지근할떄 말아야 잘되요.

가장자리에 칼집을 넣는다, 어쩐다.. 비법이 많은데, 제 결론은 그냥 '많이 하면 는다'입니다.
7전8기 정신으로 여러번 하다보면 득도해요. ^^
저는 젤리롤케익 한 열판 옆구리 터지고 나니까 되더라구요.ㅎㅎㅎ

밑에 까는 종이위에 스프레이로 물을 좀 뿌리세요. 너무 많은 양이면 마른 행주로 닦아주고요, 하여튼 약간 촉촉한 상태로 만들어요.
그런다음 시트를 올리면 안달라 붙는답니다.
저는 개인적으로 커다란 면행주를 물에 적셔서 사용한답니다.

[로라맘]

어머나,오렌지님이 벌써 저에게 두 번이나 답을 주시네요.
항상 감사한 마음 가지고 있습니다.

[밍~]

케익을 말때 부서지는건 너무 오래 구워서 수분이 날아가서 그렇다고 책에서 봤어요.,
그리고 저는 일단 젖은 행주를 깔고 그 위에 마른 유산지를 깔고 시트 얹어서 말아요.
그러면 유산지가 적당히 젖어서 찢어지지 않고 좋아요.

[콩선인장]

저도 항상 자신없는 부분인데 좋은 팁 감사합니다.
낼 마침 토욜이니 일 끝나고 와서 꼭 다시 시도해보렵니다.
돌돌돌~ 잘 말려야 할텐데...
또 안되면 어떡하지...