떫은감 구제방법 좀 알려주시와요

[신데렐라]

감을 선물받았는데 떫은 맛이 나요. 50개나 되는데 이걸루 곶감 만들 수 있나요? 아니면 홍시 같은거... 어쩌면 좋을까요?    그냥두면 달아질까요? 고민되네요.

[윤주]

넘 좋으시겠다.

얼른 깍아서 베란다 천정 빨래대에 매달아두고 창문열어두세요.
15일에서 20일 사이면 금새 곶감됩니다.

감자칼로 깍으면 금새 깍아지고...울집은 굵은 뜨개실 두줄로 묶었어요.
빠질까봐 신경써서 묶느라 시간이 좀 걸리더라구요.

감과 감이 닿으면 거기만 곰팡나니까 닿지않게 해주세요.

50개면 얼마안되니까 접이식 빨래대 펼쳐놓고 거기에 매달아도 되겠네요.

[데이지]

저희도 요즘 단감을 수확중인데 완전히 익을려면 좀 이르지만
그래도 좀 지나면 단맛이 드니까 2-3일만 기다려보세요.

지금 단감은 단단해서 완전히 익은것보다는 잘 물러지지도 않아서
상당히 오래먹을수 있어요. 냉장고에 넣어둔다면 홍시도 안될껄요.

단감으로 곶감만들면 엄청 달아요. 1개 먹으면 물릴정도.

단감을 편으로 썰어서 말려먹어도 간식으로 그만이랍니다.

[웃음조각^^]

떫은감일수록 곶감만들어먹으면 얼마나 달디단지 몰라요.

껍질을 얇게 잘 깎은 뒤에 (단, 꼭지 제거하지 마세요. 거기에 실이나 끈을 묶어야하거든요)

윤주님 글대로 통풍 잘되는 그늘쪽에 베란다나 빨래대에 묶어 대롱대롱 엮어두세요.

2주정도면 말 그대로 먹고 죽어도 모를 곶감이 된답니다.

많다 싶으면 적당히 꾸득하게 말랐을때 지퍼락에 넣어 냉동해두면 겨울 내내 몇개씩 꺼내먹기도 좋아요.

[신데렐라]

댓글 감사해요 ^^ 꼭지가 없어 매달지는 못하지만 채반에라두 널어서 곶감 만들어 볼게요. 나중에 곶감드시러 오세요~

[띠이웅~]

꼭지가 없어 못 매달땐

꼭지 반대편에 칼로 1cm 정도 십자를 내서 두 가닥의 실로 교차해서
꼭지있는 쪽에 실을 묶어주고 남은 실로 고리를 만들면 될것 같다는
생각이 머리를 스쳐 지나가네요.