사과잼 어떻게 만드나요?

[호호아줌마]

사과가 많이 있는데.. 오래되니 사과표면이
미끈미끈해지네요..ㅠ.ㅠ
그냥 먹기도 그렇고해서 잼을 만들까하는데...
맛나게 하는 법 가르쳐 주세욤 ~~^*^

[수야엄마]

사과 랑 사과량의 배가 되는 물붓고 끓이다가 적당량(?)의 설탕 물엿 그리고 레몬즙을 넣어서
끓이시면 되요~ 센불로 하셔야 색이 이쁜 쨈만드실수 있구요.. 너무 국물없게 조리면 나중에
빵에 바르기가 힘들어요

[초코봉봉]

사과잼 방법
1.깨끗이 씻은 사과를 적당한 크기로 썰어 믹서에 갈아(시간 단축)
2, 사과를 먼저 냄비에 넣고 끓으면 10분더 끓인 후
3. 사과양의 1/3양의 설탕을 넣고 중불로 끓인 다
4. 어느 정도 사과의 물기가 날아갔으면 나머지 설탕을 넣고
5. 다시 끓여 가며 농도가 숟가락으로 떠서 주루룩 흐르지 않을때
6. 이때 물엿을 한 스픈만 넣어주고 한 번만 불위에서 저어주고 완성.

~~사과을 믹서에 갈아서 하면 덩어리가 지지않는 잼이 되구요
좀 씹히는 맛이 있는게 좋으시면 넙적하게 썰어서 그대로 하셔도 되구요.
딸기는 통째로 모양을 살려내서 잼을 하면 반응이 좋더군요^^
모든 잼은 물을 넣지말고 하시는 겁니다~~~~~~~~~~~~~보존성~~~~~