달걀, 반숙/완숙 시간 좀 부탁드려요

[qaick]

매번 실패하네요

반숙 하고픈데 항상 완숙으로 되요

요리법 검색해서 해도

계란을 넣는게 물끓기전부터 넣는건지...

불 끄는건 물 끓기 시작 했을때 시간을 재서 끄는건지...

어렵네요 ㅠ

[진이네]

전 계란을 삶지 않고 채반에 찌는데요 <- 요건 계란판매하시는 분한테 배운거예요ㅎ
물이 끓기 시작하면 10분정도 후에 꺼내서 찬물로 헹구어서 잠시 담가두면...
거의(?) 대부분은 반숙이던데요~~~ㅎ

[쏘여니]

일단한번 해보세요..전 요렇게 해서 거의 실패 하지 않습니다.
보통 10개까지 삶아 보았는데요.
냄비에 찬물과 같이 계란 넣고 정확하게 10분삶아 바로 건져 찬물에 퐁당...
전 시계 보면서 하고 있어요,,,딱 10분,,,,이렇게 하니 항상 반숙이던데요..

[이영희]

제가 정말 못하는게 계란 삶기예요..^^;;
그래서 전 계란 삶을때 계란 표시 하는걸 사서 같이 삶아요.
완숙이나,반숙이나..무지 편하다는...^^

[냐옹e~]

음.. 저는 찬물에 넣고 삶는데, 끓기시작하면서부터 10분 끓입니다... 노른자 중 가운데 완두콩크기정도되는 부분만 덜익은 상태가 되요~

[라도,공주야 야옹해봐]

저도 짐 방송 듣고 알았거든여...완숙은 끊기시작하면 14분 반숙은 끊기시작하면 8분이라네요..

박수홍 라디오에서 그렇네요...

[oegzzang]

찬물에 달걀넣고 첨부터 같이 삶는데 12분되면 불끄고
물버리고 찬물에 퐁당 담가 둡니다. 그러면 완숙이 되지요.
반숙을 하려면 냐옹e~ 님처럼 해보세요.

그리구 달걀노른자를 가운데 오게 하려면
달걀을 굴려주라는데 귀챦아서리 실험은 안해봤어요.
요즘은 채반에 찐다하는데 그러면 깨지는 녀석들이 없다 하네요^^

[달빛한스푼]

찬물에 식초 2방울, 소금 약간, 달걀 넣고, 끓기 시작하면 약불로 줄입니다. 그러면 채반이 찌지 않더라도 깨지는것 없어요.
그 후 10분이면 반숙 15분이면 완숙됩니다.