지금 막...감자탕 뼈를 삶았는데요..비린내가...머랄까...고기 비린내가 너무나요..

[아들사랑]

고기가 상한걸까요?
사올때 멀쩡했는데요....

나름 냄새안나게 한다고...생강도 넣고 그랬는데요..뚜껑열였느넫...냄새가 너무 심해요.

이정도면 ..내일 손님상에 내놓아도 냄새가 심할것 같아요.

다들 냄새 없애기 위해서 멀 넣으시나요?
노하우좀 알려주세요..

잘되겠지..맘놓고 있다가...뚜껑을  금방열였는뎅..오마이갓...

울 신랑은 괜찮다고 하는데..저는 너무 심하게 나는것 같아요.

비린내없애려면 어찌해야하죠?

일단 소주는 여기서 못구해요..미국이라서요...

다른 방법들로만 알려주세요..
소주를 안넣어서 그럴까요?

으미..어쩌죠?

[똥줄의 숲]

처음 삶은건가요? 고기삶고 첫물은 버리고, 찬물에 깨끗하게 씻어준뒤.. 그 위에 양념해야되요
꼭 소주가 아니더라도.. 가격 저렴한 리큐르나 럼..같은 술을 써도되요. 보드카도 괜찮고요
우선 고기부터 건지고.. 상태 확인하셔여

[나난]

저희집도 어제 감자탕 먹었는데요
윗님 말씀처럼 처음에 한 번 끓이고 나서 거죽이 살짝 익으면 그 물을 버리고
차가운 물에 헹구어서
다시 새 물로 끓이시구요 생강, 마늘, 대파 흰 부분, 고추 넣고 끓였어요
전혀 비린내 안 나요
참 처음에 핏물을 좀 빼셔야 하는데
요새 한국은 날씨가 더워서 냉장고에서 핏물을 빼는데 물을 자주 갈아주셔야 하고요
적어도 반나절은 핏물을 빼셔야 해요
마지막 것이 원인일 것 같은 느낌이..
도움 되셨음 좋겠네요

[초코봉봉]

계피가 돼지 냄새를 좀 잡아주긴합니다...
술을 넣어도 안된다면 한 번 해보세요

[으니]

윗분들이 설명을 잘해놓으셨네요.
미국이라 소주를 못구하시면 혹시 된장이있으면 조금넣고 끓이시면 잡냄새랑
누린내도 잡아주고 좋아요.
그리고 월계수잎은 구하기 쉬우실테니 월계수잎도 두세장 넣어주셔도 좋구요.
후추도 조금 넣어주세요.
이렇게하시면 누린내는 어느정도 잡힐거에요^^
맛나게해서 행복한시간 보내세요.
이미 해드셨겠네요. 지금봐서요.죄송^^
혹시 다음에라도 해드시게되면 참고하세요^^