미국에서 김치 찌개용 돼지고기 살때..

[콩밥쌀밥]

마트에서 어떤 것을 구입해야 하나요?

김치끼지에 돼지고기 넣어서 끓여먹고 싶은데...유학생 형편에 김치찌개 한번 끓이면, 김치 소모가 너무 많아서...잘 않해먹거든요..

먹는 김에 좀 제대로 해먹으려는데, 마트에서 미국애들 먹는 돼지 고기 보니까 어떤 걸 골라야 하는 건지 모르겠어요..ㅡㅜ

아시는 분들 계시면 좀 가르쳐 주세요.

한국 마트에는 삼겹살 밖에 없어서...삼겹살은 김치찌개에 넣어서 먹으면 안되는거죠? ^^;;

[김명진]

됩니다만, 기름이 많은...
한국 정육 점이면 그냥 한국말로 찌게용 주세요. 이럼 되구요.
만약 외국인의 정육 점이면 앞다리살이나 뒷다리살 중 기름이 적당이 섞인 쪽으로 달라고 하면 됩니다.

[초코봉봉]

제가 돼지고기 여러부위를 김치찌게에 넣어본 결과
삼겹살이나 목삼겹살 갈비살이 기름이 잘잘 흐르며 부드럽고 울 남편이 제일 좋아합니다.
사태는 쫄깃하면서 기름이 그닥 많지않은 부위라 제가 주로 찌게에 쓰는데
다른 부위보다 좀 더 오래 끓여 드시면 좋아요.

한국정육점에서는 앞다리 정육을 대부분 찌게감으로 파는데
전 앞다리는 맛이 떨어지는 거 같아서 구입하질않아요.

[아들사랑]

숄더 라고 써잇는거 사시면된ㄷ답니다..
숄더..즉 어꺠살...그게 목살이예요..
그게 우리나라 목살입니다...

큰덩어리로 팔아요..

[꾸미]

한국마켓에서 얇게 썰어놓은 삽겹살 비싸게 사지 마시고 미국마켓에서 파는 porkbelly가 삼겹살이예요.
그거 찌게에 넣으면 되요.

김치찌게에도 좋고 김치가 귀하므로 김치대신 삼겹살 도톰하게 썰어서 고추장, 마늘, 참기름 조금 넣어 달달 볶다가 물넣고 끓이다 감자, 양파 썰어넣어 푸욱 끓이면 맛있어요.
간은 소금이나 새우젖으로 합니다.

미국마켓에서 파는 삼겹살은 부담될정도로 두툼하고 한번에 파는 양도 많지요.
삼겹살처럼 얇게 썰려고 애쓰지마시고 두툼한채로 와인이면 좋고, 아니면 맥주에라도 재었다가 구으면서 1센티가량 두께로 자르면 한국에서 유행하는 와인삼겹살이 됩니다.


그 시절이 그립네요.