대게 먹을때 찍어 먹을수 있는 소스 없나요.

[용인어부]

대게 사서 보통은 먹으면 찐후에 살만 그냥 먹게 되는데 이때 더 맛있게
찍어 먹을 수 있는 소스 비법 좀 알려 주세요....
많이 먹다보면 입안이 짠 맛에 아린 느낌이 남거든요.
혹시 시중에 파는 소스도 있는지요.
알려주세요..

[이영희]

대게 같이 맛이 연한건 소스가 거의 없던데요.
그 맛을 살리려는거라서...

그런데 전 가끔 대게를 남비에 차곡차곡 넣고,
물에 집고추장이랑 고추가루를 풀어 자작하게 넣은뒤 끓여요.
쪄주는 대신....

다른건 정말 아무것도 안넣었는데...>.<
정말 맛있어요.

소스는 아니지만 이렇게 해먹는 방법도 있지요...^^

[용인어부]

아이디어 좀 많이 부탁드립니다.

[anasta]

대게나 랍스터는 버터소스에 찍어 먹는데, 제가 몇번을 만들다가 실패한지라, 정확히 어떻게 만드시라고 말할 수 없는 게 아쉽네요. 그게 버터를 잘 녹여서 화이트와인이랑 레몬즙이랑 넣고 잘 만들어야 맑고 깨끗하게 되는데, 그 '잘'하는 게 너무 어려워서요. 버터는 루어팍버터(코스트코에서 팝니다)가 가장 잘 된다고도 하던데, 전 몇번을 해도 실패해서, 대충 망친 버터소스를 찍어 먹어요. 소스워머가 있으면 버터소스를 계속 따뜻하게 유지할 수 있어서 큰 문제는 안되는데, 그렇지 않다면 '잘' 만드셔야 하거든요.