닭 육수로 뭘 할 수 있을까요?

[고온주의]

닭가슴살이나 닭안심살을 가끔 삶아서 먹는데요..

이걸 삶게 되면 육수가 나오는데,  이 육수를 그냥 버리기가 아깝다는 생각이 드네요...


궁금한 것을 정리해서 여쭌다면..



닭가슴살(안심살) 1KG 를  끓일 때 기준으로...



1. 물의 양은 어느정도로 해야 괜찮은 육수가 되는지?

2. 끓일 때,  파, 양파, 마늘 정도 넣어서 같이 끓일려고 하는데
.   이렇게 끓이고 난 뒤에 육수를 보관할 때 파/양파/마늘도 버리지 말고 같이 육수에 넣어 같이 보관할까요?

3. 육수를 냉장고(냉장실)에 보관했을 때  보관 기간이 몇일이나 될까요?

4. 이 육수로  "간단하게" 할 수 있는 요리는 어떤게 있을까요?
.   (직장인이고 남자라 복잡한건 못한답니다 ㄷㄷㄷ -_-)


* 지방 거의 없는 고기를 끓였기에 국물 자체의 칼로리나 지방은 많이 없을 것 같아서 한 번 시도해보려구요..

[똥줄의 숲]

1. 국물만 걸러서 냉동실보관
2. 카레,스프,칼국수 등 국물있는 요리에 넣으면 됩니다
3. 동치미나 냉면육수랑 섞어서 먹으면 감칠맛이 좋습니다

[혜진군]

미역국해서 드세요 우리아들 잘먹어요
소고기와는 다른맛이 있어요