시어머님 생신상에 대한 많은 질문들...선배님들 부탁드려요^^

[골든레몬타임]

시집온지 사개월...드디어 첫 집안 행사가 돌아왔습니다.
제가 직장다니다 전업된지 4개월이고 한번도 잔치상같은걸 차린 경험이 없어요.

그래서 이번 어머니 생신은 그래도 구색맞춰 차려드리고 싶은데...
생각나는게 별로 없어서요.

아침 상을 차릴건데요.

미역국
갈비찜
잡채
전
조기나 옥돔구이
밑반찬 두가지

이정도 밖에 생각이 안나요.

잡채는 동서가 해오기로 했구..
갈비찜과 전은 그전날 하고
미역국, 생선구이는 당일 아침에 할 생각입니다.

1.7인기준에 갈비찜할려면 쇠갈비를 얼마나 사야할까요?
(남더라도 푸짐한거 좋아하셔요..어머님께서..)
전은 어떤게 좋을까요?

2.메뉴가 너무 부실한가요? 아이디어 없이 기본만 있는거 같네요.
제가 워낙 솜씨도 부족하고 누구 도움받을 처지도 못되서 오로지 인터넷보고 할거라
너무 화려한 메뉴는 포기했지만
그래도 이왕 성의는 보이고 싶은 욕심은 있거든요.
아침상이라는 조건에, 제 수준 고려해서 최대한 잘보이고 싶은...욕심..(도둑심보인가요?)
메뉴에 조언해주실분 있으시면 조언바랍니다.^^


3. 미역국 끓일때 맛난 미역이 따로 있나요?

4. 전은 어떤걸 부쳐야하나요?

5. 전이랑 갈비찜 그 전날 해서 냉장고 보관하면 아침에 먹기 힘들까요?
그냥 두면 쉴거 같구요..
손이 느려서 아침에 국,생선준비만으로도 벅찰거 같아 전날 할려고 하는데요...
나쁜생각일까요??

[동현이네 농산물]

아침상을 차릴려면 바쁘시겠어요^^
여기에 몇가지 더 추가할려면요~

무침종류가 없으니 골뱅이 무침 하시고
나물종류 3가지 정도 시금치.고사리.도라지. 등을 같이 담아 내시면 좋아요
그리고 어르신들이니까 문어 숙회도 좋아요. 시간도 간단하고요~

그리고 한두가지 떡 준비하심 될것 같아요.
그리고 부침은 여름이니까 호박전, 해물전.새우전이나 깻잎전 어떨까요?

저녁에 갈비찜 이랑 부침 미리 해두고 냉장고 보관하시고
갈비찜은 다시 냄비에서 끓여주심 되구요. 부침은 살짝 데워주심 되겠지요

더운여름날에 고생많으시겠어요^^
정성들여 차려주심 넘 행복해하실겁니다.~ 수고하세요

[초코봉봉]

시댁 식구들이 먹성이 좋은 편이라면 7식구에
갈비가 3kg는 되야할 꺼 같네요.
그래야 두 접시 푸짐하게 놓을 듯하네요.

갈비찜에 고명만 잘 올려도
요즘 유행하는 어떤 요리보다 정갈하고 품위 있어보이구요.
전접시 밑에도 이쁜 쌈채소 깔고 올리면 정성이 돋보이겠죠.
요리를 돋보일 수 있는 상차림법을 인터넷에서 한 두가지만 응용하면
지금 준비하시는 요리들을 더 돋보이게 할 거 같군요.

한 가지 더 한다면 시원한 차를 준비하면 어떨까 하는 생각이네요.
식혜나 수정과도 좋겠고 하룻밤 우려내기만 하는 오미자도 좋겠고~~

아무튼 더운날 수고하세요^^