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요리물음표

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죽순통조림을 사용할때 죽순냄세 제거법 질문 드려요.

| 조회수 : 3,064 | 추천수 : 15
작성일 : 2008-07-13 20:23:12
제가 좋아하는 요리중 돼지고기와 죽순으로 만드는 중국요리(어향육사)가 있어요.
겨울에는 죽순이 안나와서 죽순통조림을 사서 만들었는데 퀴퀴한 냄세가 나서 먹기 힘드네요.
죽순을 끓는 물에 살짝 데쳐도 그 냄세가 나는데 이냄세 잡는 법이 없을까요?
행복한모모 (hao88)

^^*

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 산여울
    '08.7.14 5:31 PM

    끓는물에 청주를넣고 데치심 되여
    청주없음 소주먹다 남은거나 화이트
    와인쓰셔도 되구여........

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