도라지에 대한 질문이요~!!

[an]

클릭해 주셔서 감사합니다~^^

항상 급할때마다 찾게 되는 82cook이네요..;;

외할머니께서...몇년전에 심으셨던 도라지라고..이따만큼 보내주셨어요...

워낙 도라지무침을 좋아라 하니까..

근데...많아도 넘 많은거에요...ㅜ.ㅠ

생채 해놓으면 다 못먹을 정도로....

도라지 장아찌 만드는 방법 아시는분 좀 갈켜주세요...

장아찌 아니더라도 오래 먹을수 있는 방법이라던가...뭐......

이틀동안 저녁마다 껍질 벗겨서...지금 소쿠리에서 잠시 널부러져 있어요...애들은...ㅋㅋ

좋은 가르침 부탁드립니다~~(__)꾸벅~

[별곰달곰]

저랑 같은 고민이네요..저도 얼마전에 도라지를 잔뜩 얻어서 어떻게 할까 하다가 말리고 있어요..끓여서 꿀타서 먹으려고요...도라지로 정과(?)만드는것도 괜찮던데...예전에 아는분이 직접 만들었다고 주셔서 먹었는데 애들도 잘 먹더라구요..쫄깃하니 아린맛도 없고 맛났어요..
정과 만드는 방법은 잘 모르겠네요..

[다은이네]

도라지효소를 담그세요
도라지 설탕 비율 1:1로 하면 되거든요
항아리에다 하면 더욱 좋구요

[다인]

도라지를 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻어 말리세요.
잘 말린 도라지를 고추장에 묻어 놓으세요.
한 달쯤 지나면 먹기 좋을 정도가 됩니다.
아주 맛있어요.

[an]

감사합니다...일단 고추장에는 묻어뒀구요...^^
정과 만드는법 검색해봐야 겠어욤...
근데 효소는 만들어서 어떻게 먹는거에욤? 차??? ^^;;

[자연맘]

각종 야채 효소는(야채와 설탕이 들어가서 오래 담궈 놓은 것)
식성에 따라서 따뜻한 물이나 찬 물에 적당한 농도로 타서 드시면 되요.