18개월 아기가 먹을 소고기 장조림 하려는데
어느 부위를 사야 연하고 맛도 좋을까요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
아기가 먹을 장조림용 고기질문이에요..
캐슈넛 |
조회수 : 2,476 |
추천수 : 5
작성일 : 2008-04-07 23:25:16
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 깜찌기 펭
'08.4.7 11:55 PM저.. 소고기보다 돼지고기안심은 어떠세요?
소고기장조림보다, 돼지고기안심이 장조림해놓으면 더 부드러워서 애가 잘먹더라구요.2. 가딘
'08.4.8 1:07 AM소고기는 기름 없는 부위로 해야하니 일반적으로 쓰이는 홍두깨살로 장조림하셔서 잘게 다져주심되요.
윗님처럼 돼지고기안심으로 해도 부드럽고 맛있답니다.3. 캐슈넛
'08.4.8 11:50 AM두분 감사합니다...
맛있게 만들어 봐야겠어요^^4. 오렌지피코
'08.4.8 1:10 PM저는 소고기는 우둔살로 해요. 홍두깨살도 좋은데 다른동네는 어떤지 모르겠는데 울 동네는 우돈살보다 쬐끔~~ 더 비싸게 팔더군요.
아님 돼지고기 안심 저도 장조림으로 추천해요. 훨씬 육질이 연하지요.
그런데 소고기 장조림을 아이한테 먹이는 비법은.. 결대로 찢지 마시고 결 반대로 썰어주면 된답니다. 장조림은 역쉬 손으로 쪽쪽 찢어놔야 왠지 더 먹음직 스러운거 같지만.. 결 반대로 썰어놓으면 애들 먹이긴 훨 좋아요.ㅎㅎㅎ5. amenti
'08.4.8 6:10 PM정말 연한것을 원하심, 한우다짐육 사셔서 동글동글 경단모양으로 빚어서
장조림 하시면 (동그랑땡 모양요) 무지 먹이기 쉬워요, 간도 빨리 배는것 같구요.
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