반죽기로 식빵만들 때 몇분 돌려야하나요??

[파랑하늘]

에헤, 반죽기 샀습니다..ㅋㅋㅋ
함박꽃님께서 글 올리신걸 이제 보았네요...--;;
제가 보기에도 방산에서 본 것보다 작아보였는데,
싼값에 그냥 질러버렸습니다...
함박꽃님 글을 먼저 보았으면 좀 더 생각을 해보았을 것을 .....

어쨌든 구입을 했으니 잘 써보고 싶은데,,
식빵반죽을 할 때 몇단에 넣고 몇분정도 돌려야할까요?
안내책자엔 밀가루용량이 1.3k로 나와있더라구요.
그건 물같은 부재료 용량을 뺀 용량이겠지요?

단수는 1단에서 맥스가 7단인것 같아요..
10분이상 돌리지말라고 써있는데, 그 이하로(8분정도 ) 돌리면
닭살같은 식빵결이 생기나요?
반죽기 쓰시는 분  꼭 좀 답변 부탁드립니다..

[morihwa]

밀가루 1300이면 식빵 4개 분량이에요.
가정용 오븐에 4개 한꺼번에 넣을려면 힘들텐데요.

어느회사 제품인지 잘 몰라 답은 안되구요.
제빵 개량제 넣으면 닭살같이 잘 나오긴해요.

[파랑하늘]

에고 식빵이 네개나 나오나요?--;;
몰랐네요..그냥 설명서에 밀가루 분량만 써 있길래 물빼고인지 함쳐서있지 궁금해서요..
코스트코에서 파는 캔우드박죽기예요4.6쿼터짜리요..
답변 주셔서 고맙습니다.,참, 몇분돌리나요? 8분정도 쉬지 않고 돌려도 괜찮겠죠??

[친한친구]

설명서 보시면 밀기루 기준일 때와 밀가루와 다른것 모두 합친 무게 기준일때 다 나와있어요...이거 힘이 좋와서 많이도 들어갑니다. 그리고 10분 이상 돌리지 말라고 써있는데 캔우드 본사 홈페이지 영문 메뉴얼에는 나와있지 않은거 같아요. 그래서 캔우드코리아에 전화해서 물어보니까. 모터의 과열을 방지 하기 위해서 최소한의 기준을 써놓은 거라고 하는데요. 제가 밀가루 1200g 넣고 몇번 식빵 만들때 10분 1단에 놓고 반죽 시키는데 반죽 잘 나와요. 손반죽하고 느낌은 틀리지만 결과는 역시 닭살이 만들어 집니다. 이거 사고 넘좋와요...빨리 만들어지고 잘 만들어져요...

[파랑하늘]

왜 제꺼에는 밀가루용량만 나와있는 거지요??--;;
페이스트리, 딱딱한 이스트반죽등등이라고만 써있는 곳에 밀가루용량만 나와있거든요...
제가 다시 여기저기 읽어보고 있는데 못찾겠네요...
친한친구님 밀가루만 1200을 넣고 만드신거죠? 물이나 우유등의 양은 빼고요???

에헤, 제가 어제 요리책에 나와있는 밀가루 250g레시피로 만들어보았는데,
전 5단까지도 돌렸어요..ㅎㅎㅎ
10분 꽉 채워5단으로 돌렸는데 반죽기가 쿵덕쿵덕 요동을 치더만요...ㅉㅉㅉ
전 단을 낮춰돌리면 반죽이 제대로 안나올 줄 알았어요..ㅋㅋㅋ

어쨌든 식빵은 닭살이 제대로 나왔는데 제가 소금을 약간 덜 넣어서인지 간이 안맞았어요..
싱거운 식빵도 맛이 없더군요...지대로 느끼한 ...흑흑흑

다른 분들이 후기를 올려주셨으면 해서 사진까지 찍었는데..
사진 올리는 방법을 몰라 헤메고 있습니다..--;;

morihwa님 친한 친구님 신경써서 답변 주셔서 고맙습니다...
이 더운 여름에 베이킹에 푸~~ㄱ 빠져버릴 것 같습니다..*^^*