꽃소금으로 열무 절여도 될까요?
유리그릇 |
조회수 : 1,138 |
추천수 :
2
작성일 : 2007-06-26 08:10:09
216782
굵은 소금은 너무 오래된게 있어서
얼마전에 사 놓은 꽃소금이 있어서요.
괜찮을까요?
2 개의 댓글이 있습니다.
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'07.6.26 5:19 PM
작년에 두어번 오이소박이를 꽃소금에 해본 적 있는데요. 제 입에는 별 차이는 없었고 좀 싱겁다는 느낌은 받았네요. 조금만 만들어보시고 판단하시는게 어떨지요?
-
'07.6.26 7:42 PM
오래된 굵은소금을 쓰세요 간수도 빠진것이 쓴맛이 다 빠지고 미네랄이 풍부한 오랜된것을
사용해보세요,그릇에 물과 소금을 적당이타서 절이면 열무가 아삭아삭한것이 풋내가 나지않습니다.
꽃소금은 정제염입니다.
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