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요리물음표

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매실이 살아있어요^^:

| 조회수 : 1,228 | 추천수 : 2
작성일 : 2007-06-26 11:48:15
작년에 82쿡에서 매실을 처음 접하고 담았는데요.

씨를 빼고 담은 매실이 액을 걸러냈는데도 아주 팔팔하게 살아있어요.

전 원래 그런줄 알았는데 사진을 보니 약간 쭈글거리며 아주 오독오독하게 생겼던데.

제건 뭐가 잘못되어 그럴까요?
정말 처음 매실상태 그대로예요.  
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 성은
    '07.6.26 5:32 PM

    장아찌나 절임 하셨나 보네요
    거의 처음 상태로 있어요 냉장고에 넣어 두고 드세요
    쪼글쪼글한것은 설탕과매실을 1: 1로 해서 100일 정도 두어서 그렇게 되었을 거예요

  • 2. 제주가죽녀
    '07.6.27 12:00 AM

    씨를 빼고 담으시면 매실이 살아있어요. 그래서 장아찌를 만들어 드시면 되고요.
    씨를 빼지 않고 담으면 쭈글거려요...잘못하신거 없으셔요.

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